Alimentation - Gastronomie - Vin

1- Nouveau traité de la civilité qui se pratique en France parmi les honnestes-gens. Nouvelle édition revue & corrigée, & de beaucoup augmentée par l’auteur. 2- Suite de la Civilité française, ou Traité du point d’honneur, et des Règles pour converser & se conduire sagement avec les Incivils & les Fâcheux.

Adresse de la société séante au café Procope: Séance du 27 août 1791, au soir. Imprimée par ordre de l’Assemblée nationale. [Suivi de la réponse du président de l’Assemblée, Victor de Broglie].

Communication sur la suppression des tueries particulières. Présentée par le Docteur Hellet, maire de Clichy à la Société de médecine publique dans la séance du 28 janvier 1891.

Copie de la pétition à Messieurs de la Chambre des Pairs et à Messieurs de la Chambre des députés, par les propriétaires, négocians, marchands et débitans de boissons de la ville de Versailles, et communes environnantes.

De l’Impôt sur les eaux-de-vie, dans ses rapports avec l’agriculture.

De la Matière imposable au sujet de la taxation des sels.

Del vitto pitagorico per uso della medicina. Discorso.

Description d’un nouveau moyen pour la conservation illimitée des grains et farines.

Division des Marais. Magasinage public de toutes marchandises étrangères ou nationales. Magasins spéciaux pour les farines, pour la conservation des grains et leur amélioration. Règlement, conditions et tarifs.

Du régime de vivre pythagoricien à l’usage de la médecine (…). Traduit de l’italien [par de Bentivoglio].

L’économie rurale de Varron. Traduction nouvelle par M. X. Rousselot.

La Gastronomie, poëme, suivi des poésies fugitives de l’auteur.

Le calendrier des laboureurs et des fermiers, contenant les instructions nécessaires pour la conduite & pour le maniement d’une Ferme dans tous les mois de l’année. Ouvrage nécessaire aux personnes qui vivent à la campagne, & à celles qui y font valoir leur bien (…).

Lettres de Monsieur l’abbé Le Blanc, Historiographe des bastimens du Roi. Nouvelle Edition de celles qui ont paru sous le titre de Lettres d’un François.

Lettres patentes en forme d’édit, portant concession à perpétuité à la ville de Paris du doublement des droits des inspecteurs & controlleurs [sic] des boissons.

Lettres sur la chimie considérée dans ses rapports avec l’industrie, l’agriculture et la physiologie. Traduites de l’allemand sur la deuxième édition par F. Bertet-Dupiney et E. Dubreuil-Hélion.