| Subjects |
Alimentation - Gastronomie - Vin, Moralistes - Physiologies - Caracteres, Nouveautes |
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Physiologie du goût.
Paris, Librairie des bibliophiles, 1879.
2 volumes petit in-8 (170 x 108 mm), maroquin Lavallière, dos à nerfs filetés or ornés de caissons encadrés de triples filets dorés, titre et tomaisons dorés, triple filet d'encadrement sur les plats stylisés aux angles, double filet sur les coiffes et les coupes, têtes dorées, dentelle intérieure, couverture et dos conservés (reliure signée M. Richer), (4), xvi, 296 p., portrait frontispice et (4), 320 p.
Nouvelle édition imprimée sur vergé, illustrée de 53 eaux-fortes d’Adolphe Lalauze dont 32 en-têtes, 20 culs-de-lampe et un portrait. Précédé d’une “Note de l’éditeur” , d’une préface de Charles Monselet, d’un “dialogue”, d’une “biographie” et de la préface de l’auteur (Brillat-Savarin). “Le plus célèbre traité de gastronomie français est en même temps un manuel de savoir-vivre et une description de la société riche et heureuse du temps de Louis-Philippe. Près de deux siècles après la mort de Brillat-Savarin, on reste confondu par la diversité des talents et des lumières de ce haut magistrat, aussi féru de belles-lettres que de bonne cuisine” (éd. Hermann). (Vicaire, ‘Bibliographie gastronomique’, col. 120. Oberlé, ‘Fastes de Bacchus’, n°148). Très bel exemplaire, très bien relié, couvertures conservées, non rogné.
300€
Ref 39146
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