Du régime de vivre pythagoricien à l’usage de la médecine (…). Traduit de l’italien [par de Bentivoglio].

Première édition de la traduction française donnée par de Bentivoglio (l’originale a paru à Florence en 1743), « de cet important ouvrage sur le régime végétarien, l’un des premiers, entièrement consacré à ce sujet. Par « régime pythagoricien », suivant la tradition qui remonte au philosophe platonicien Porphyre, Cocchi signifie un régime végétarien complété par du lait et du miel, qu’il considère comme adapté à tous les besoins nutritionnels et sans contre-indications. Antonio Cocchi (Benevento, 1695 – Florence, 1758), médecin et homme de lettres, a enseigné l’anatomie à Florence et fut l’un des premiers francs-maçons italiens, membre de la colonie anglaise de Florence » (‘Gastronomy Collection at Bloomsbury’, 2015, n°112). C’est par cette traduction que J.-J. Rousseau prit connaissance des principes pythagoriciens du végétarisme. (Vicaire, ‘Bib. gastronomique (2nd ed.)’, col. 185. Wellcome, II, p. 362. Westbury, 275). Très bon exemplaire, frais, bien relié.