Prairies artificielles, ou Moyens de perfectionner l’Agriculture dans les terreins [sic] secs & stériles de toutes les Provinces, surtout en Champagne, & de l’encourager dans tout le Royaume. Seconde édition augmentée : 1- D’un éclaircissement sur quelques articles ; 2- D’une Dissertation sur l’exportation des Bleds; 3- D’une Réponse à une Objection.

Seconde édition largement augmentée, en particulier d’un essai « sur les moyens d’encourager l’agriculture et l’exportation des blés ». « La Salle de l’Étang est non seulement l’un des premiers à systématiser l’utilisation des prairies artificielles, mais il est également original quand il démontre comment cette transformation s’accompagnera nécessairement de changements profonds dans les structures physiques et juridiques de la vie rurale » (cf. André Bourde, ‘Agronomie et agronomes en France au XVIIIe s.’, I, 338). (Goldsmiths, n° 9333. Higgs, 1660). Exemplaire grand de marges. Ex-libris « P.J.C. Orsi, cuisinier, meilleur ouvrier de France ». Très bon exemplaire.