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Alimentation - Gastronomie - Vin, Economie rurale - Paysans Agriculture - Agronomie - Elevage - Jardins, Hygiene publique - Hygienisme, Regionalisme - Paris - Ile de France |
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Rapport sur les tueries particulières des bouchers et des charcutiers. République Française – Préfecture de Police – Conseil d’Hygiène Publique et de Salubrité du département de la Seine.
Paris, Imprimerie Chaix, 1888.
In-4, broché, couv. imprimée, 27 p. (dos fendillé)
Edition originale officielle en tête de la Préfecture de Police. L’auteur était rapporteur du Conseil d’hygiène publique. « Des tueries particulières des bouchers et des charcutiers, dans les communes suburbaines – Leurs inconvénients sous le rapport de l’hygiène publique et de la salubrité – Moyen d’y remédier – Conclusions ». Exemplaire unique (?) de cette brochure dont aucun exemplaire n’est recensé dans le monde au WorldCat. Manque à la BnF, au CCFr et à Kvk.
70€
Ref 32276
1 disponible à la précommande